团队简介

betway西汉姆联官方官网“海洋生物与健康食品”创新团队为首批校级“高水平教学科研团队”、“新时代党员先锋岗”、“先进基层党组织”,由11名教师、博士后和30余名研究生组成，包括海外“千人”特聘教授、产业教授。

研究方向

团队基于开放融合发展，以提高自主创新能力、增强“现代海洋”、“现代高效农业”与“医养健康”等产业的核心竞争力和发展后劲为目标，实施海洋强国和新旧动能转换战略，在长期探索与发展中聚焦如下研究方向：（1）海洋生物资源高值化利用；（2）食品营养功效因子解析，主要在海洋活性寡糖、功能脂质、活性肽、黑色素等稳态化及靶向递送；（3）食品风味、发酵水产调味品以及传统食品的现代化产业升级。

科研成果

   近5年团队主持国家自然科学基金项目8项，“十三五”国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项子课题2项，中国博士后基金2项，山东省重点研发计划项目、山东省自然科学基金项目等10余项，多名研究生获国家奖学金、山东省优秀研究生、山东省优秀研究生成果奖、优秀硕士论文等。与青岛食品股份有限公司、青岛酒厂股份有限公司、山东卫康生物医药科技有限公司、广东无穷食品有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司等知名企业签订横向课题30余项，发表学术论文100篇，获授权专利20余项。培养博士、硕士研究生20余人。指导国家级大创10余项，指导“挑战杯”获国赛铜奖、省赛金奖。团队成员10人次获评山东省首批创业导师、山东省优秀研究生导师、校三八红旗手、教书育人楷模，优秀共产党员，“毕业生我最喜爱的老师”、“最美海洋人”、校十佳班主任、校级优秀党务工作者等；获中国海洋学会优秀科技图书奖，山东省高等公司科学技术奖，青岛市科技进步奖、山东省高校科研成果奖等多项奖励。目前已建成“海洋生物与健康食品科研团队党支部”，获山东省我和我的支部二等奖，首批“全公司党建工作培育样板支部”，基层党建创新成果培育项目、思想政治工作先进集体等。

团队带头人

解万翠，教授，博士生导师，betway西汉姆联官方官网校学术委员会委员，山东省泰山产业领军人才。国家科技奖评审专家、国家重点研发计划“蓝色粮仓”专项会评专家，教育部第五轮学科评议专家。山东省高校教指委委员，山东省优秀研究生导师，山东省首批创业导师。兼任中国水产学会水产品加工利用专委会委员，中国食品工业协会海洋食品专委会委员、营养指导委员会专家组副组长，上市企业“青岛食品”独立董事，无穷食品、金锣集团等“特聘专家”。带领团队长期致力于食品风味与营养领域的前沿研究，专注水产品加工与贮藏、食品营养功效因子解析、发酵调味品及海鲜调味基料以及传统食品的现代化产业升级等方面。主持国家自然基金面上4项、国家重点研发任务2项、山东省科技项目4项、企业委托横向课题30余项。发表高水平论文180余篇，主编专著2部，获授权中国发明专利26项，国际专利6项。研究成果获中国食品工业协会科技进步一等奖、中国水产学会科技进步一等奖、山东省高校科技成果奖及青岛市科技进步奖等多项奖励。

依托平台

   山东省生物化工重点实验室；青岛市海洋生物活性物质与精准营养食品工程研究中心；青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中心；滨州市现代海洋生物产业创新创业共同体；青岛市健康食品创新创业共同体；校企共建的食品添加剂与生物防腐研究院、海洋生物科技创新研发中心、水产调味品工程技术研究中心等。